Farfalle funghi e pancetta

Valutazione:
Porzioni: 2 Porzioni Difficoltà: Facile Preparaz.: 2 Min. Cottura: 18 Min. Tempo Totale: 20 Min.

Oggi prepareremo le Farfalle funghi e pancetta, sono davvero facili da preparare in quanto ci serviremo dell’ausilio di un sugo pronto ai funghi porcini e della pancetta preconfezionata,unendolo ad altri ingredienti. Il connubio tra pancetta  e funghi crea una fusione molto saporita. Useremo le farfalle perché le avevo già in dispensa, ma se avete un’altra pasta come i fusilli o le penne o ancor meglio delle tagliatelle verrà ancora più buono. Se anche avete in dispensa dei funghi secchi potrete utilizzarli assieme a della panna per sostituire il sugo pronto, se invece avete della pancetta fresca in frigo potete utilizzarla al posto della pancetta preconfezionata a cubetti. Non so voi, ma io spesso ho il tempo contato e qualche volta è comodo servirsi di questi sughi pronti,ma siamo sinceri, da soli lasciano a desiderare;

ma bando alle ciance, veniamo a noi e iniziamo a preparare le nostre Farfalle funghi e pancetta.

Ingredienti: dosi per 2 persone

Procedimento

0/4 Istruzioni
    Procedimento
  • Per realizzare le farfalle funghi e pancetta, per prima cosa tagliate lo scalogno finemente e mettetelo da parte. Versate l'acqua nella pentola e mettetela sul fuoco, salatela, coprite con un coperchio e aspettate che giunga a bollore. Quando sarà giunta a ebollizione, aggiungete la pasta. Mentre cuoce prepareremo il sugo...
  • Prendete lo scalogno precedentemente tagliato e mettetelo a soffriggere con l’olio d’oliva fino a farlo appassire,quando sarà diventato trasparente aggiungete la pancetta. Quando la pancetta sarà cotta aggiungete la panna liquida e fatela insaporire, aggiungete anche la noce moscata e il timo.
  • In seguito aggiungete il sugo fresco ai funghi porcini e continuate a mescolare per un paio di minuti.
  • Abbassate il fuoco e scolate la pasta,unitela al vostro sughetto e servite in tavola. Buon appetito!

Leave a Reply

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *